85% Ghana Bio
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85% Ghana Bio

Boisé & Epicé

9,50€ Offre de rentrée • -
126,67€ kg Chacun

Production certifiée BIO

Fabrication artisanale en france

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Origine du cacao : Ghana

Type de chocolat : Rond & gourmand

Notes de dégustation : notes boisées, épicées avec une belle amertume

Avec Three Mountains Cocoa, Leslie Agyare a choisi une autre voie : celle du cacao de spécialité, fondée sur la qualité et la traçabilité, dans un pays historiquement tourné vers une production de volume.

Dans la région d’Asante Akim, il accompagne les communautés productrices vers une agriculture biologique régénérative.

Cette tablette est issue d’un micro-lot exceptionnel, qu’il a baptisé AMA. Contrairement à la fermentation traditionnelle en tas au du Ghana, les fèves de ce lot sont fermentées minutieusement en caisses de bois, afin de révéler un profil plus vif et expressif. 

Notre torréfaction douce sublime ce grand cru gourmand et puissant, aux notes boisées et épicées avec une belle amertume.

Des fèves de cacao et du sucre de canne, rien de plus : c'est notre démarche pour vous garantir un chocolat de dégustation authentique, où chaque note unique du cacao peut s'exprimer.

En choisissant cette tablette, vous soutenez la juste rémunération des producteurs de cacao locaux.

Ingrédients :
Fèves de cacao du Ghana* (85%) - Sucre de canne du Brésil* - Teneur en cacao : 85% minimum

Peut contenir des traces de fruits à coques et de sésame.

*Ingrédients issus de l'agriculture biologique. Certifié bio par fr-bio-10 / Agriculture non UE

Poids net : 75g (soit 126,67€/kg)

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Energie : 2426 kJ / 586 kcal ; Matières grasses : 46,5g (dont Acides gras saturés : 27,4g) ; Glucides : 22,4g (dont sucre: 14,5g) ; Fibres alimentaires : 14,9g ; Protéines : 12,1g ; Sel : 0,02g

Expédition à domicile disponible

Livré sous 24h à 48h

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