Le Blog
Pour mieux connaître la filière cacao, découvrir les secrets du chocolat et en apprécier les nombreux arômes !
M6 - 66 Minutes - Grand Format était chez Encuentro !
Découvrez les coulisses de la fabrication de notre chocolat et de nos Lapins à la veille de Pâques ! Voir la bande annonce ici : "Le...
Qu'est ce qu'un cacao d'exception ?
Génétique, fermentation et séchage de qualité... Les 3 composants d'un cacao d'exception. Génétique et type de cacaoyers Un cacao d'exception est d'abord un...
Comment choisir votre tablette de chocolat ?
Aimez-vous d’ordinaire le chocolat noir ?! Si la réponse est non, pas d’inquiétudes ! Il se pourrait que vous changiez d’avis ! Commencez par découvrir...
Comment conserver votre chocolat ?
Pour une conservation longue, nos tablettes de chocolat se conservent comme des grands vins. Le lieu de stockage doit donc avoir les caractéristiques "idéales " suivantes : ...
Les dessous de la création de notre Mañana Noisettes du Piémont !
Mañana, c'est une expression que tout Dominicain dit au moins une fois par jour et qui exprime parfaitement l'art de vivre l'instant présent ......
Encuentro à l'honneur dans le 1er numéro du magazine BON - La Grande Epicerie de Paris
Merci à Laurent Trégaro, responsable des achats de La Grande Epicerie de Paris pour cette mise en avant de notre savoir-faire dans le 1er numéro...
France 5 - Encuentro dans AlloDocteurs !
Ce matin Encuentro était présenté dans l'émission Allo Docteur consacré aux bienfaits du chocolat noir ! Merci Victoire Finaz - La Chocologue - pour cette mise en avant de notre savoir-faire...
La chocolaterie Encuentro primée pour sa tablette fabriquée avec des fèves du Pérou !
Candice Peytour et Antoine Maschi, chocolatiers à Lomme, ont été récompensés par le prix Epicure, une importante distinction dans le milieu de l'épicerie fine. "On...
Encuentro dans Douce France aux éditions Hachette !
Une fierté d'apparaitre dans le magnifique ouvrage "Douce France" aux côtés de grande Maison historique !
la tablette la meilleure de France est confectionnée à Lomme !
Une tablette de chocolat 70 % du Pérou vient de remporter l’Epicure d’or de l’Epicerie fine 2020. Et elle est fabriquée dans une chocolaterie artisanale installée...
La meilleure tablette de chocolat de France est fabriquée à Lille !
La chocolaterie Encuentro, située à Lomme, près de Lille (Nord), a reçu le prestigieux prix Épicure d'Or pour sa tablette de chocolat noir 70% du...
Encuentro réçoit l'Epicure d'Or aux Epicures de l'Epicerie Fine 2020
Encuentro reçoit l’Épicure d'Or pour sa tablette Pérou 70% aux Epicures de l’Épicerie Fine 2020 pour la 2ème année consécutive ! Une première pour un fabricant de chocolat. Cette récompense...
Île de la Réunion : un cacao sauvage oublié
L'histoire de notre tablette 70% Île de La Réunion est celle d'un trésor oublié et insoupçonné. Cette histoire vous paraitra peut-être inventée, enjolivée, surréaliste. Il...
France 2 - Loïc Ballet de Télé Matin en visite chez Encuentro !
L'équipe de France 2 de Loïc Ballet est venue découvrir les coulisses de la fabrication de notre chocolat ! Diffusé sur Télé Matin le reportage n'est malheureusement plus disponible...
Salon du Chocolat 2019 - Encuentro parmi les 25 "Meilleurs des Meilleurs" chocolatiers
Lors du dernier salon du chocolat, Encuentro a été récompensé par le prestigieux Club des Croqueurs de Chocolat comme faisant partie des 25 "Meilleurs des Meilleurs"...
Encuentro dans Le Figaro "Art de Vivre" !
Ils sont tombés dans le chocolat comme on entre en religion. Passionnément et avec abnégation (...)" par Keren Lentschner